Brookies kahdella suklaalla

 Mun teki mieli viikonloppuna leipoa. Kaapista löytyi pari levyä suklaata ja mun äiti oli bongannu Jauhot suussa -blogista Brookies -reseptin.

Alkuperäisessä reseptissä oli 300 g suklaata, mutta mulla oli vain 200 g ja hyvää tuli. Nää ei kohonnu ihan hirveesti, mutta se ei makua haitannut. Ehkä vähän näköä.

BROOKIES

• 150g pehmeää voita
• 300g hienoa sokeria
• 3 munaa
• 200g laadukasta tummaa suklaata, esim. Cachet
• 6 dl jauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja sekoita.

Pilko suklaat ja sekoita ne taikinan joukkoon.

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet ja kaada joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja levitä sen päälle taikina. Paista 175 °C:ssa n. 25 min.

Pilko palasiksi ja nauti. Päälle voisi vielä ripotella tomusokeria.

Ps. Me ostettiin Tokiosta höyrytyskori. Iskä valmistelee tossa kuvassa taustalla kuhaa ja vihanneksia höyrytettäväksi. Tulee muuten tosi hyvää.