Karkkikakku

Mun vaari rakastaa karkkeja. Siksi tein sille kunnon karkkikakun synttäreille. Kakkupohjat voi värittää millä väreillä tahtoo. Mun kakussa oli vihreetä ja punaista.

karkkikakku makean ystävälle

näillä se syntyy

mulla oli valmiina punasta ja vihreetä väriä, mutta voit käyttää mitä värejä vaan

päälle karkkia

pohja

375 g voita, huoneenlämpöisenä

4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

6 kananmunaa, huoneenlämpöisinä

2 ½ tl leivinjauhetta

nokare punaista elintarvikeväriä

nokare vihreää elintarvikeväriä

kostutus

4 rkl vettä

2 rkl sokeria

4 rkl sitruunamehua

päälle

Kermavaahtoa

Trolli Spaghettini Sour -karkkiremmejä

Trolli Mallow Stars -täytettyjä vaahtokarkkeja

Lämmitä uuni 175 aseiseksi. Voitele ja jauhoita kaksi keskikokoista irtopohjavuokaa.

Vaahdota voi, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi ja vatkaa sekaan kananmunat yksitellen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen kulhoon siten, että toisessa kulhossa on 2/3 taikinasta ja toisessa 1/3. Värjää vihreällä pastavärillä isompi taikina ja punaisella värillä taas pienempi taikina. Kaada taikinat vuokiin ja paista uunissa n. 35-45 minuuttia, kunnes taikina on kypsää. Kokeile kyspyy cocktaitikulla: tikkuun ei saa tarttua taikinaa. Isompi pohjaa vaatii hiukan pidemmän paistoajan

Anna kypsien pohjien jäähtyä hetki. 

Halkaise isompi kakkupohja kahtia.

Kiehauta kostutusliemeen tuleva vesi ja lisää sokeri. Anna sen sulaa ja lisää sitruunamehu. Kostuta kakkupohjat.

Kasaa kakkupohjat niin, että alin pohja on vihreä, sitten punainen ja päälimmäiseksi vielä vihreä pohja.

Kuorruta kakku kermavaahdolla ja koristele pätkityillä Trolli Spaghettini Sour -karkkiremmeillä ja Trolli Mallow Stars -vaahtokarkeilla. Tai omilla lempikarkeillasi.