perjantai 22. marraskuuta 2013
Kirja tuli taloon
Tätä on odotettu!
Viivin keittiössä -keittokirjaa voi ostaa vaikka mistä. Netistä ainakin täältä ja täältä.
Kuinka monta laitetaan?
torstai 7. marraskuuta 2013
Keittiössä Erikan kanssa
Kisakaveri Erika oli meillä käymässä ja me tehtiin sikahyvää suklaapähkinäkakkua, joka on Erikan ja mun versio Leila Lindholmin kakusta. Kakku on gluteeniton.
Suklainen pähkinäunelma
Kakku:
300 g pähkinäsekoitusta
300 g tummaa, hyvänlaatuista suklaata (esim. Cachet Uganda 80 %)
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
200 g huoneenlämpöistä voita
1 dl muscovadosokeria
6 luomukananmunaa
Maapähkinävoikuorrute:
1/2 dl pehmeää maapähkinävoita
2 1/2 dl tomusokeria
4 rkl hyvänlaatuista kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl lämmintä kahvia
Pähkinöitä koristeluun
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Murskaa pähkinät pieniksi murusiksi esimerkiksi huhmareessa.
3. Rouhi 200 g suklaasta karkeaksi rouheeksi ja sekoita ne pähkinöiden
kanssa.
4. Lisää joukkoon kaakaojauhe, voi ja sokeri. Sekoita ainekset
monitoimikoneessa sekaisin.
5. Erottele kananmunan keltuaiset valkuaisista. Lisää keltuaiset kulhoon
muiden ainesten sekaan. Sekoita
6. Vaahdota valkuaiset erikseen puhtaassa ja kuivassa kulhossa kovaksi
vaahdoksi.
7. Kääntele valkuaisvaahto varoen suklaataikinaan.
8. Kaada taikina voideltuun, halkaisijaltaan 24 cm irtopohjaiseen
vuokaan. Taita loput suklaasta palasiksi ja painele palat kakkutaikinaan.
9. Kypsennä kakkua uunin keskiosassa 30-35 minuuttia. Kokeile kypsyyttä
tikulla. Tikku ei saa jäädä tahmeaksi. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla parista
kohtaa, sillä jos tikku osuus suklaapalaseen, se jää tahmeaksi vaikka kakku
olisikin kypsä.
10. Sekoita maapähkinävoi, tomusokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja
tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Lisää kahvi.
11. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle ja koristele pähkinöillä.
Tarjoile auringossa leikkimökin rappusilla. Älä unohda rapsuttaa koiraa.
Tarjoile auringossa leikkimökin rappusilla. Älä unohda rapsuttaa koiraa.
perjantai 1. marraskuuta 2013
Metsoa tarjottimella
Kerroin aiemmin täällä Kidd.O-lehden kuvauksista, joissa oltiin kisakavereiden kanssa syyskuussa. Lehti tuli ulos jo aiemmin, mutta bloggaus oli unohtunut. Tässä pari kuvaa meidän jutusta.
Tältä mä sitten näytin. Ei ole ehkä se tyypillisin asu mulle, mutta Muovimummo aina sanoo, että malli pukeutuu juuri niin kuin tilaaja haluaa. Tarjottimen lintu on komea!
Mun ravintolani amuse bouche oli kyyhkyä ja ruusunterälehtihilloa. Kerroin lehtiväelle, että voisin tuoda mukanani omat kyyhkyt, jos niiltä ei sellaisia löytyisi.
Tässä terälehtihillon resepti.
Tältä mä sitten näytin. Ei ole ehkä se tyypillisin asu mulle, mutta Muovimummo aina sanoo, että malli pukeutuu juuri niin kuin tilaaja haluaa. Tarjottimen lintu on komea!
Mun ravintolani amuse bouche oli kyyhkyä ja ruusunterälehtihilloa. Kerroin lehtiväelle, että voisin tuoda mukanani omat kyyhkyt, jos niiltä ei sellaisia löytyisi.
Tässä terälehtihillon resepti.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)