Salvia-kanttarellipasta 4 hengelle
400 g spagettia
1 sipuli pieniksi kuutioiksi leikattuna
1 - 1,5 l kanttarelleja kuutioiksi leikattuna
4-5 dl kermaa
tuoretta salviaa
tryffeliöljyä
100 g parmesaanijuustoa
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
Keitä pasta napakaksi. Kuullota sillä aikaa paistinpannussa öljyssä
pieniksi silputut sipulit ja kanttarellit. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Kaada joukkoon kerma ja anna hautua hetken aikaa. Lisää keitetty ja valutettu
pasta kastikkeen sekaan ja lisää silputtua salviaa. Mausta pasta lopuksi
lorauksella tryffeliöljyä. Raasta päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti