Mitä tänään ruoaksi?

Kohta ei tarvitse enää pähkäillä mitä kokkailla. Mun keittokirjani "Viivin keittiössä" ilmestyy ihan kohta! Otava kustantaa sen ja siitä tulee tosi hieno! Me ollaan kaikki tosi innoissamme.

Tältä näyttää kansi:

Näin kirjaa kuvaillaan Otavan sivuilla:

Mozzarella-mansikkasalaattia, spagetti carbonaraa, savukalaa nuotiolla, kinuskijuustokakkua! Lasten ruokakilpailusta tunnetun Viivin keittiössä syntyy ihania herkkuja arkeen ja juhlaan.

Viivi Vesanen innostaa perheitä kokkaamaan ja syömään yhdessä ja ystävien kanssa. Hänen keittiössään jokaisen ei tarvitse osallistua ruoan valmistamiseen - myös pöydän kattaminen ja seurustelu ovat tärkeä osa ruoanlaiton hauskuutta.

Kirjassa on yli 40 reseptiä, jotka on Viivin kanssa suunnitellut kokki ja kouluttaja Hannu Joutselainen. Selkeät ohjeet ja kuvat kannustavat aloittelevaa kokkia ruokaharrastuksen pariin.

Ystävät kylään ja kattilat porisemaan! Ruoka on parhaimmillaan unohtumattomia muistoja ja makuja. 

Lettujuttu

Oltiin Juuson kanssa paistamassa lettuja ja lämpösiä leipiä isän kodalla eilen. Niistä tuli tosi hyviä. Tässä perusletturesepti, lisää vielä tuli ja kota.

10 isoa lettua

2                      munaa

5          dl         maitoa

2½      dl         vehnäjauhoja

½        tl          suolaa

1          tl          vaniljasokeria

2-3      rkl       sokeria

2          rkl       voisulaa tai öljyä

Vatkaa munat kulhossa, lisää maito, jauhot, suola, rasva ja sokerit. Anna taikinan turvota hetki, mieluiten tunnin verran. Paista voissa pannulla isoiksi letuiksi.

Lettujen alkupaloiksi käyvät hyvin lämpöiset leivät. Leivänpalat voidellaan oliiviöljyllä, peitellään briillä ja maustetaan hunajalla ja pippurilla.

Syksyn satoa

Ihmiset tilaavat kakkuja - ja minähän leivon.

Oikealla oleva mansikkakääretorttu pääsi mukaan koulun discoon ja omenakakut taas Keijo Malkin kirjan julkaisemistilaisuuteen.

Omenakakku syksyn omenoista:

Ainekset:

4	munaa
1½ dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta

Perustaikinaan sekoitetaan lisäksi voissa, fariinisokerissa ja kanelissa pehmeäksi paistettuja omenanpaloja (3 pientä omenaa tai 2 isoa).


Paistaminen:
175 astetta, alatasolla 40 min